Та нохойнд тахианы хөл өгч болно гэж сонссон байх, гэхдээ энэ үнэн үү? Аюулгүй хариултанд хүрэхийн тулд хоол тэжээлийн шинж чанар, нохойны түүхий мах, ясны аюул гэх мэт хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Илүү сайн ойлгохын тулд үргэлжлүүлэн уншаарай!

Нохойд тахианы хөлний ач тусыг мэдэх

Нохойд тахианы хөл өгөх нь зарим багш нарын дунд түгээмэл байдаг, учир нь үнэндээ хоол хүнс нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. цайр, селен, кальци, фосфор зэрэг. Тахианы хөл нь мөн амьтны үе мөч, мөгөөрсний хэвийн үйл ажиллагаатай шууд холбоотой глюкозамин, хондроитин сульфат, коллагены маш сайн эх үүсвэр юм.

Түүхий үед тахианы хөлний яс нь нохойны шүдийг цэвэрлэж, шүдний чулуутай тэмцэхэд тусалдаг тул амны хөндийн эрүүл мэндэд тустай. Гэсэн хэдий ч та нохойдоо түүхий тахианы хөл өгч болохгүй гэж олон хүн маргаж байна.

Нохойд түүхий тахианы хөл өгч чадах уу? Эрсдэлийг мэдэх

FDA (Хүнс, эмийн удирдлага) болон Америкийн мал эмнэлгийн нийгэмлэг хоёулаа нохойн хоолонд түүхий мах оруулахыг хориглодог. Энэхүү зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь зөвхөн амьтдын эрүүл мэндэд төдийгүй амьтдын эрүүл мэндэд заналхийлж буй бохирдлоос зайлсхийхэд чухал ач холбогдолтой юм.асран хамгаалагч, мөн бүхэл бүтэн гэр бүлийнх.

Ялангуяа түүхий тахианы маханд хүнсний ноцтой хордлого үүсгэдэг сальмонелла, листериа, кампилобактер зэрэг хортой бактери агуулагддаг. Тиймээс нохойд түүхий тахианы хөлийг 100% аюулгүйгээр өгөх арга байхгүй.

Зарим нь нохойны тахианы хөлийг хөлдөөх нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг устгахад хангалттай гэж хэлдэг боловч харамсалтай нь энэ нь үнэн биш юм. Тахиа/тахианы махан дээрх бактерийг устгах цорын ганц үр дүнтэй арга бол хоолыг 65-70ºC-ээс дээш температурт оруулах явдал юм. Гэсэн хэдий ч нохойд чанасан тахианы хөл өгөх нь зарим эрсдэлтэй байдаг.

Нохойд тахианы хөл хоол хийх: яагаад хийхийг зөвлөдөггүй вэ?

Нохойд тахианы хөл хийж өгснөөр та бактерийн бохирдолтой холбоотой аюулыг арилгана. Гэсэн хэдий ч өөр нэг асуудал гарч ирдэг: хоол хийх үед тахианы хөлний яс хэврэг, хэврэг болдог - энэ нь амархан задарч, нохойны хоол боловсруулах тогтолцоонд гэмтэл, бөглөрөл үүсгэдэг гэсэн үг юм.

Үүнийг харгалзан нохойд тахианы хөл өгөх хамгийн сайн арга бол хөнгөн зууш, чанасан хоолыг хутгагчаар нунтаглах явдал юм. Хэрэв эргэлзэж байвал малын эмчтэйгээ ярилцаарай. Мэргэжилтэн нохойд тахианы хөлийг хэрхэн яаж хийх талаар ашигтай зөвлөгөө өгч, тэр ч байтугай жор санал болгож болно.ер бусын (жишээлбэл, нохойнд тахианы хөлөөр коллаген хэрхэн яаж хийх вэ). Үүнийг мэдэх нь зүйтэй!

Үйлдвэрлэлийн хөнгөн зууш нь нохойн тахианы хөлний өөр хувилбар байж болно

Нохойн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхдээ арилжааны хөнгөн зуушийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тахианы махны ашиг тусыг хүртэх хүсэлтэй хүмүүст зориулж зах зээл дээр янз бүрийн насны, хэмжээтэй амьтдад тохиромжтой тахианы амттай хэд хэдэн зууш байдаг.

Тэдгээрийн нэг нь маш алдартай бөгөөд хиймэл будагч бодис, амт оруулагчгүй, өдөр тутмын хэрэглээнд хамгийн тохиромжтой илчлэгтэй нохойн шүдийг цэвэрлэх зууш юм. Үүнээс гадна гэрийн тэжээвэр амьтдын амны хөндийн эрүүл мэндэд тустай!

Ижил амттай нохойн жигнэмэг бас байдаг. Тэд илчлэг багатай, амттай, маш шаржигнууртай байдаг. Үүнээс гадна кальци болон омега 3, 6, амин хүчил, антиоксидант, витамин, эрдэс бодис зэрэг бусад чухал тэжээллэг бодисуудыг агуулдаг. Гэхдээ санаж байгаарай: үргэлж найдвартай брэндүүдээс, хиймэл будагч бодисгүй нохойн зууш хайгаарай.