នៅពេលនិយាយអំពីការផ្តល់អាហារដល់ឆ្មា វាជារឿងធម្មតាសម្រាប់អ្នកបង្ហាត់បង្រៀនដែលមានការសង្ស័យអំពីអ្វីដែលអាចជាឬមិនមែនជាផ្នែកនៃរបបអាហាររបស់ឆ្មា។ យ៉ាងណាមិញ វាតែងតែជាការល្អក្នុងការធ្វើពិពិធកម្មការបម្រើអាហារសម្រន់ធម្មជាតិ និងចម្រុះសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម។ យើង​ដឹង​ហើយ​ថា​ឆ្កែ​អាច​ស៊ី​ស៊ុត​បាន ប៉ុន្តែ​ចុះ​ឆ្មា​វិញ? តើអ្នកអាចញ៉ាំស៊ុតបានទេ? ដូចសត្វឆ្កែដែរ មានសត្វចចកមួយចំនួនដែលតែងតែងប់ងល់នឹងអាហាររបស់ពួកគេ ខណៈខ្លះទៀតមិនហ៊ាន។ យើងបានស្វែងរកចម្លើយដើម្បីរកមើលថាតើឆ្មាអាចស៊ីស៊ុតបានឬអត់!

បន្ទាប់ពីទាំងអស់ តើឆ្មាអាចញ៉ាំពងបានឬអត់?

ការព្រួយបារម្ភដ៏ធំបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមានឆ្មានៅផ្ទះ ហើយជ្រើសរើស ដើម្បីផ្តល់អាហារសម្រន់ និងការព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិបន្ថែមទៀត ត្រូវធ្វើជាមួយនឹងផលវិបាកដែលអាហារទាំងនេះអាចនាំទៅដល់រាងកាយរបស់ឆ្មា។ តើអាហារអ្វីខ្លះដែលឆ្មាអាចញ៉ាំបាន? ដូច្នេះហើយ មុននឹងស្វែងយល់ថាតើឆ្មាអាចញ៉ាំពងបានឬអត់ អ្នកត្រូវស្វែងយល់ពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារ និងរបៀបដែលវាអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ឆ្មារបស់អ្នក។ ស៊ុតគឺជាប្រភពសំខាន់មួយនៃប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ និងសុទ្ធ ព្រោះវាផ្តល់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាត និងជាតិស្ករទាប និងមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់មធ្យម។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃអាហារគឺកំហាប់នៃម៉ូលេគុលខ្លាញ់នៅក្នុងផ្នែកពណ៌លឿង ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះថាមពល និងអាហារូបត្ថម្ភរបស់សត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

លើសពីនេះទៀត ស៊ុតមានសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនដូចជា កាល់ស្យូម និងជាតិដែក ដែលចាំបាច់។ សម្រាប់ពង្រឹងសាច់ដុំ និងឆ្អឹងរបស់ឆ្មា។ ដូចគ្នានឹងវីតាមីន A, D, E និង B ក៏មាននៅក្នុងអាហាររួមចំណែកដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ ប្រសិនបើឆ្មារបស់អ្នកចូលចិត្តវា ហើយមិនមានការរឹតបន្តឹងណាមួយទេ ស៊ុតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលឆ្មាអាចញ៉ាំក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ឆ្មាអាចស៊ីស៊ុតបាន ប៉ុន្តែវាសំខាន់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ ការរៀបចំអាហារ

ទោះបីជាស៊ុតអាចនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពឆ្មាក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលផ្តល់អាហារ។ ការរៀបចំគឺជារឿងសំខាន់។ ថ្វីត្បិតតែវាជារឿងធម្មតាដែលលឺថាឆ្មាអាចស៊ីស៊ុតឆៅក៏ដោយ ចាំបាច់ត្រូវដឹងច្បាស់អំពីប្រភពដើមនៃស៊ុត ព្រោះអាហារនៅក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាអាចជាច្រកសម្រាប់បាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ Salmonella អាចបំផ្លាញសារពាង្គកាយរបស់កូនឆ្មារបស់អ្នក។ ឧត្តមគតិគឺជ្រើសរើសស៊ុតដែលមានប្រភពដើមសរីរាង្គ និងពីបក្សីដែលមានអាហារមានសុខភាពល្អ ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងរោគ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួច ស៊ុតត្រូវតែស្ងោរមុនពេលផ្តល់វាដល់សត្វ។

សូមចងចាំថា៖ ច្រើនពេកអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពឆ្មារបស់អ្នក

តើអ្នកដឹងទេថា ពាក្យចាស់ថា អ្វីៗលើសលុប សុទ្ធតែអាក្រក់? មែនហើយ គាត់ក៏គួរត្រូវបានយកមកពិចារណាផងដែរ នៅពេលដែលវាមកដល់ការផ្តល់ចំណីដល់សត្វឆ្មារបស់អ្នក។ ដូច្នេះវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកបង្ហាត់បង្រៀនដើម្បីដឹងថាឆ្មាអាចញ៉ាំស៊ុតបានប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យមដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ វាដូចជាការព្យាបាលឆ្មាដូចគ្នា! តាមឧត្ដមគតិ សត្វឆ្មាគួរទទួលទានស៊ុតតែម្តង ឬពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយតែងតែញ៉ាំអាហារដែលមានជីវជាតិផ្សេងៗទៀត។ គួរចងចាំផងដែរថា ស៊ុតមិនគួរស្ថិតក្នុងកាលៈទេសៈណាមួយជំនួសសាច់នៅក្នុងរបបអាហាររបស់សត្វឆ្មាទេ? ទោះបីជាពួកគេមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីនល្អក៏ដោយ វាមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ ចំពោះបរិមាណ វាអាចប្រែប្រួលទៅតាមទំហំ ទម្ងន់ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់ឆ្មា។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតពេទ្យសត្វរបស់កូនឆ្មារបស់អ្នក មុនពេលបញ្ចូលអាហារទៅក្នុងទម្លាប់របស់គាត់។