ការ​ព្យាបាល​សត្វ​ឆ្មា​ត្រូវ​បាន​សត្វ​ទាំង​នេះ​ស្រឡាញ់​ជា​ខ្លាំង ប៉ុន្តែ​អ្នក​ត្រូវ​ផ្តល់​ឱ្យ​ពួក​គេ​នូវ​អាហារ​ត្រឹមត្រូវ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​របស់​ពួក​វា​។ ដូចសត្វឆ្កែដែរ ឆ្មាក៏សប្បាយចិត្តដែរ នៅពេលដែលអាហារសម្រន់ខ្លះត្រូវបានផ្តល់ជូនរវាងអាហារ។ នៅពេលដែលវាដល់ពេលដើម្បីស្វែងរកពុកមាត់ដែលអ្នកចូលចិត្ត បន្ថែមពីលើរបស់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹម អ្នកក៏អាចវិនិយោគលើការចិញ្ចឹមឆ្មាដែលផលិតនៅផ្ទះបានដែរ (ហើយគាត់នឹងចូលចិត្តវាដូចគ្នា)។ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើការព្យាបាលនេះសម្រាប់កូនឆ្មារបស់អ្នក Patas da Casa បានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវរូបមន្តព្យាបាលឆ្មាដ៏សាមញ្ញ និងជាក់ស្តែងមួយចំនួន។ សូមពិនិត្យមើលវាខាងក្រោម!

វិធីព្យាបាលឆ្មានៅផ្ទះ៖ តើអាហារណាដែលត្រូវប្រើ?

ការព្យាបាលឆ្មាអាចប្រើបានទាំងពេលដែលឆ្មាមានអាកប្បកិរិយាល្អ និងសម្រាប់ការហ្វឹកហាត់ល្បិច។ ទោះបីជាដូច្នេះក៏ដោយ វាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លះនៅពេលជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ឆ្មា។ ទោះបីជាពួកវាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលប្រើក្នុងការផលិតនំប៊ីសស្ទីនក៏ដោយ ផ្លែឈើ និងត្រីត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងកម្រិតតិចតួចដល់សត្វ។ លើសពីនេះ អាហារដូចជាផ្លែបឺរ ក្រូច ទំពាំងបាយជូ និងត្រី cod គួរតែត្រូវបានជៀសវាងព្រោះវាត្រូវបានចាត់ទុកថាពុល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យឆ្មាព្យាបាលបាន ល្អបំផុតគឺត្រូវវិនិយោគលើផ្លែឈើដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងត្រីដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។ តម្លៃដូចជា ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៉ោម ធូណា និងត្រីសាឌីន។ ជៀសវាងការប្រើអំបិល ស្ករ ប្រេង និងដំបែការរៀបចំ។ នំឆ្មាធម្មជាតិត្រូវតែមានវាយនភាពដែលជួយសម្រួលដល់ការទំពារ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

អាហារសម្រន់៖ ឆ្មានឹងចូលចិត្តរូបមន្តសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ទាំង 3 នេះដើម្បីសាកល្បងនៅផ្ទះ

ទោះបីជាមានជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្មានៅក្នុងហាងលក់សត្វចិញ្ចឹមក៏ដោយ ការធ្វើអាហារសម្រន់កូនឆ្មានៅផ្ទះក៏ជាជម្រើសត្រឹមត្រូវផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញគ្មានអ្វីប្រសើរជាងការមើលឃើញសុភមង្គលរបស់ឆ្មាហើយដឹងថាអ្នកបានរួមចំណែក - ព្យញ្ជនៈ - ទៅវាមែនទេ? ដោយគិតអំពីវា យើងបែងចែករូបមន្តសាមញ្ញ ជាក់ស្តែង និងឆ្ងាញ់ចំនួនបី ដើម្បីធ្វើឱ្យសត្វចិញ្ចឹមរបស់អ្នករីករាយ និងដឹងគុណចំពោះអាហារ។

អាហារសម្រន់ផ្លែប៉ោមសម្រាប់ឆ្មា

ផ្លែប៉ោមគឺជាផ្នែកមួយនៃបញ្ជីផ្លែឈើដែលអាចផ្តល់ឱ្យឆ្មា។ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ អាហារជួយដល់ពោះវៀនរបស់សត្វឆ្មា និងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារ។ ផ្លែប៉ោមក៏មានការប្រមូលផ្តុំនៃវីតាមីន A និង C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជួយថែរក្សាឆ្អឹង និងជាលិកា។ វត្ថុតែមួយគត់ដែលសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកគឺគ្រាប់ពូជ ដែលមិនអាចផ្តល់ឱ្យបានព្រោះវាមានសារធាតុដែលបណ្តាលឱ្យមានការពុលនៅក្នុងសត្វ:

សម្រាប់រូបមន្តព្យាបាលឆ្មាដ៏សាមញ្ញនេះ អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែបីប៉ុណ្ណោះ៖

• ផ្លែប៉ោម 1 ផ្លែ
• ស៊ុតមាន់ 1 គ្រាប់
• ម្សៅស្រូវសាលី 1/2 ពែង

ចាប់ផ្តើមដោយបកផ្លែប៉ម ហើយយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកស្តើង ៗ ធ្វើត្រាប់តាមរូបរាងនៃកាំបិត។ នៅក្នុងចានមួយលាយស៊ុតនិងម្សៅរហូតដល់អ្នកបង្កើតម៉ាស់ដូចគ្នា។ ជ្រលក់ចំណិតផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងល្បាយ ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដោយក្រដាស parchment ។ យកទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180º រហូតដល់មាស។

អាហារសម្រន់ដែលផលិតនៅផ្ទះសម្រាប់ឆ្មាជាមួយត្រី

ត្រីសម្រាប់ឆ្មាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូន ដរាបណាពួកគេគោរពប្រេកង់មានកំណត់ ហើយអ្នកមានការប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការជ្រើសរើសត្រីដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់សត្វ . ជាឧទាហរណ៍ Cod អាចបង្កបញ្ហាសុខភាពដល់កូនឆ្មា។ ល្អបំផុតគឺត្រីធូណា ត្រីសាឌីន ត្រីសាម៉ុង និងត្រីប្រា។ ការថែទាំរួមមានការផ្តល់អាទិភាពដល់ត្រីស្រស់ ដែលមានប្រភពដើមល្អ និងចម្អិនជានិច្ច។ មាតិកាខ្ពស់នៃអូមេហ្គា 3 នៅក្នុងត្រីមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការពង្រឹងឆ្អឹង។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សុខភាពរបស់ឆ្មា។ យើងបែងចែករូបមន្តពីរសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់ឆ្មាជាមួយត្រី៖

- ត្រីសាឌីន

សម្រាប់អាហារសម្រន់ឆ្មាជាមួយត្រីសាឌីន អ្នកនឹងត្រូវការ៖

• 1/2 ពែងនៃម្សៅស្រូវសាលី
• 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល
• 200 ក្រាមនៃត្រីសាឌីនស្រស់និងកំទេច
• ទឹកចម្រោះ 60 មីលីលីត្រ

ចាប់ផ្តើមលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ រហូតទាល់តែអ្នកបង្កើតម្សៅដែលមានសំណើមបន្តិច ដែលអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បង្កើតខូគីតាមរូបរាងដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចងចាំ៖ ឧត្តមគតិគឺថា អាហារសម្រន់បម្រើតែជាអាហារសម្រន់ ហើយដូច្នេះ ទំហំគួរតែតូច។ ជាចុងក្រោយដាក់អាហារសម្រន់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រដាស។butter និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីឬរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ កូនឆ្មារបស់អ្នកនឹងចូលចិត្តវា!

- ត្រីធូណា

ឆ្មាព្យាបាលដោយត្រីធូណាត្រូវការ៖

• ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ oat 1 ពែង
• ស៊ុត 1
• 200 ក្រាមនៃត្រីធូណាស្រស់ បុក និងគ្មានអំបិល

ដើម្បីចាប់ផ្តើម សូមដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងអាហារ ដំណើរការ (ឬលាយក្នុងរបៀប pulsar) ហើយវាយរហូតដល់ dough មានភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មក អ្នកត្រូវបំបែកល្បាយទៅជាបរិមាណតិចតួចដើម្បីបង្កើតខូឃី។ ក្នុង​ករណី​នោះ អ្នក​អាច​បង្កើត​បាល់​តូចៗ​ដោយ​អក្សរ "x" នៅ​កណ្តាល ដើម្បី​ឱ្យ​វា​កាន់​តែ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ខាំ​បន្ទាប់​ពី​វា​រួចរាល់។ យក​ទៅ​ឡ​ដែល​កំដៅ​មុន​ហើយ​ដុត​រហូត​ដល់​មាស។ រង់ចាំ​ឱ្យ​ត្រជាក់​សិន ហើយ​ផ្តល់​ឱ្យ​សត្វ​ចិញ្ចឹម​របស់​អ្នក!